アメリカザリガニはウシガエルのエサとしてアメリカからやってきた

昔から日本にいたのはニホンザリガニ。で、1927年にアメリカ・ミシシッピを故郷とするアメリカザリガニが日本にやってきました。なんでわざわざあんな遠いアメリカからやってきたのかというと、食用となるウシガエルのエサとするためなんです。

神奈川県のカエルの養殖場に持ち込まれたアメリカザリガニはたったの20匹。でもこの20匹のうち数匹が養殖池から逃げ出し1960年ころにはその分布は九州までひろがったんです。今や全国まで生息域を広げたアメリカザリガニはもとはたった20匹しかいなかったんですね。ちなみにウシガエルも養殖池から逃げ出し全国各地に分布を広げました。

アメリカザリガニは日本では食用の文化はありませんが本場北アメリカでは名物料理になってたり、オーストラリアでは家庭料理の一つであったり、フランス料理では高級食材として人気が高い食材でもあります。まあ日本でもザリガニ料理を出す店がないわけではないですが少ないですよね。