シラスって大きくなったら何の魚になるか知ってる？

やわらかくてふわっふわの小さな魚、シラス。この「シラス」っていう名前はですね、魚の名前じゃあないんです。

シラスっていうのはですね、体に色素のない白い稚魚の総称のことなんです。つまりカタクチイワシやイカナゴ、アユ、ニシン、ウナギ、マイワシなど、様々な稚魚の総称だということなんですね。

ちなみにですけど、塩ゆで加工されたシラスはその後どの程度水分量を含んでいるかで区別されていてですね、水分含有量が85％程度のものは「釜揚げシラス」、25〜30％程度のものは「ちりめん」として売られているんですよ。

今度シラスを買ったらちょっと目を凝らして一つ一つ見てみてください。おいおい、これは明らかに魚じゃないだろっていう物体もまれに混ざっておりますので(^^)。ただそういう場合、ほぼ間違いなく害もなく食べれるものなので気にしなくてもいいですよ。