モチをきれいにプクっと焼く方法

下のイラストのようにですね、お餅がきれいにプクっとふくらむことって、まあないですよね。お餅は膨らむけどきれいには膨らまない。

そんな時はお醤油を指先につけ餅の表面に適度な大きさで円を描くように塗ってみてください。

そしていつものようにオーブンなどで焼くだけで下のイラストのようにきれいにお餅が膨らんでくれるんですが、これは何故かといいますとお醤油を塗った部分だけが周囲よりも早く温度が上がり、その部分から膨らみ始めるからなんですね。

ちなみにですがお餅っていろいろと知られていないことがありまして、例えばお米に対してお餅は炭水化物が35％増しだという事実。同じ100ｇで比較した場合、お米は炭水化物が約37グラムなのに対しお餅は50グラムも含まれていて実はスポーツ選手にとってはお米よりもメリットがある食べ物なんですね。おなかにもたれるというイメージですが実は消化もいい食べ物なんですよ。