黒鯛とチヌの違い

-　詳しい解説　-

黒鯛とは、スズキ目タイ科の成長するとともに性別が変わる海水魚の事で、関西（西日本）ではチヌやチヌダイと呼ばれている。関東では成長と共にチン→チンチン→ケイズ→クロダイと呼び方が変わるので、出世魚とされている。正式名称はクロダイの方である。

黒鯛と言えば全国的に伝わりやすいが、チヌは関西より西の呼び方なので、場所によっては伝わらない可能性が高い。ちなみにチヌ呼びは、クロダイの様な見た目ではなく、大阪湾（ちぬのうみ）でよくとれた事からこの様に呼ばれているという説がある。汚染に強い魚で、短い時間なら淡水でも生きる事が出来る為、昔は重宝されたと言われている。

タイ科の魚らしくあっさりとした上品な味がする為、食用として重宝されているが、それと同等以上に釣りの対象として人気の高い魚である。