インスタントとレトルトの違い

-　詳しい解説　-

インスタントとは、手間がかからない即席のものという意味である。「レトルト」とは違い、食品だけでなく、写真やカメラにも用いられる表現である。また、食品の場合はレトルトの様な特殊な袋ではなく、普通のプラスチックの袋に入れられている物も多い。料理として完成品が入っている訳ではなく、中身を出して鍋で茹でる（湯に入れる・注ぐ・まぜる）等して完成するものである。主に袋麺（ラーメン）やコーヒー等の製品が多い。

レトルトとは、インスタント食品の一種で、調理済みの料理を特殊な袋に袋詰めにした保存食品の事である。加圧・加熱殺菌が行われ、遮光性がある中身が見えないアルミ製の袋に入っている。「インスタント」とは違い、中身を出さずに袋ごと湯であたためたら、そのまま食べられる為、調理行為が一切必要ない。