ジューサーとフードプロセッサーの違い

-　詳しい解説　-

ジューサーは名前の通り、基本的にはジュースのみを作るための調理器具。果物や野菜などを機械に入れると繊維が取り除かれ、水分のみを抽出する。このようにしてできたジュースはその成分から、果汁ジュースに分類される。

フードプロセッサーはさまざまな料理における、みじん切りや撹拌などの下処理を行うための調理器具。もちろんその機能上、ジュースも作ることが出来るが、目的も機械もそのことに特化はしていない。
またフードプロセッサーは抽出する機能などはなく、単に食材を粉砕し、混ぜ合わせる機械であるため、これで作られたジュースはミックスジュースに分類される。

機械のメンテナンス上の違いは、ジューサーは食材の繊維を抽出するという機能上、繊維が機械に残されるので、それを取り出し、詰まらないように洗浄する必要がある。フードプロセッサーは複雑な構造ではないため、撹拌した部分を洗浄するだけでよい。