香りを楽しむブランデーグラスの持ち方・飲み方

ブランデーの飲み方として、口がすぼまったバルーングラスの底を手のひらで包むようにして飲みます。これはなぜこのような飲み方をするのかと言えば、ブランデーの香りを楽しむためです。

手のひらの温度でブランデーを温めることで、ブランデーのアルコールが蒸散し、ブランデーの香りが強くなります。昔は質の悪いブランデーが出回っていたため、香りが乏しく、香りを楽しむためにはこのようにする必要があったのです。バルーングラスを用いるのも、バルーングラスであれば口がすぼまっているために香りがグラス内に留まるため、香りを楽しみやすいと言う理由からでした。

ちなみに、今はブランデーの質が良くなったので、このような飲み方をしなくても香りは十分に楽しめます。