二日酔いに効く、良い酒の肴と悪い酒の肴

お酒を飲む時、本当の酒豪はお酒だけを淡々と飲むと言う人もいますが、多くの人がおつまみも一緒に楽しみながらお酒を飲むものです。人それぞれ好みは違うものですが、皆さんは何をおつまみにしているでしょうか。おつまみにしていいものと悪いものとがありますのでお酒のうんちくとして知っておきましょう。二日酔いも防げて一石二鳥です。

まず、お酒を飲むとアルコールが分解されてアセトアルデヒドという毒物に変化します。これが体内に多くある状態が二日酔いです。

おつまみの中でいい物とされるのは、このアセトアルデヒドを分解してくれるようなおつまみです。例えばたんぱく質が豊富なものはおすすめです。これはアルコール分解酵素の働きを活性化するからです。肉、魚、卵、豆腐などですね。

逆に米や麺類といった糖質はさけたいものです。これらはアセトアルデヒドの量を増加させるからです。