松阪牛は兵庫県の黒毛和牛の親から生まれる

牛には神戸牛、佐賀牛、米沢牛など、「ブランド牛」と呼ばれる牛が数多く存在します。そんな中でも、品質、知名度、値段など全てにおいて日本一の牛といわれるのが松阪牛です。

松阪牛の産地は三重県松阪市ですが、実は生まれは松阪市ではなく兵庫県なのです。

その証拠に、全国に松阪牛を出荷している松阪肉牛協会自ら、「松阪牛とは、兵庫県産の親牛をもつ黒毛和牛であり、出産未経験の雌である必要。松阪市を中心とする地域、もしくはそれに隣接する町で最低六ヶ月間肥育されたもの」というように明確に規定がなされています。

実際に松阪牛を肥育している酪農家の多くが、兵庫県内で生まれた生後１０ヶ月前後の子牛を買い入れて、その子牛を２，３年の歳月をかけて肥育しています。