トリュフを探すのは雌豚だけ

人間は若いほど微妙な味や香りに敏感になり、さらに若い人間の中でも、男性よりも女性の方が味や香りに敏感だと言います。実際に食品メーカーでは、新商品を開発した時には女性モニターに意見を聞いて参考にすると言います。

これと似ていることとして、世界三大珍味のトリュフを探しだすのには、メスの豚が用いられます。メスの豚のみが地中にあるトリュフを探しだすことが出来るのです。

これはメス豚が抜群に嗅覚がいいと言う事ではなく、トリュフの臭いが発情期のオス豚が出すジャコウの臭いに似ているからなのです。トリュフにはオス豚が発するフェロモンと同じ物質が含まれているため、メス豚はオス豚を追ううちにトリュフを探し当てているのです。