名古屋の人はなぜ「きしめん」が好きなのか

名古屋の有名な食べ物といえば、海老フライときしめんでしょう。とくにきしめんは大変な人気を誇っています。名古屋人の生活圏には必ずと言っていいほどきしめん屋があるほどです。なぜ名古屋人はあのように平べったい麺類を好むようになったのでしょうか。

名古屋人のきしめん好きには、名古屋人の合理主義が深く関係しています。きしめんは薄いため、短い時間でゆでることが出来ます。短い時間でゆでられることは早く食べられて便利という他に、茹でるための燃料代の節約になります。さらには、きしめんは薄いのでだし汁が良く染み込みます。このため。ダシの味付けが薄くて済むのです。

このように、早くて、安くて、うまいきしめんは合理主義者の名古屋人にぴったりの食べ物だったのです。