日本で一番虫を食べるのは長野県民

日本では昔、虫が普通に食べられていました。特にイナゴなどは貴重なタンパク源だったのです。

日本人はもともと虫を好んで食べており、大正時代の調査では４１の都道府県で虫が食べられていました。そして食べられていた虫は５５種類にも及びました。

中でも最も虫を食べていたのは長野県です。大正時代の調べでは１７種類もの昆虫を食べていました。長野県では今でも昆虫が食べられており、スズメバチの子やザザムシ、サワガニ、ゲンゴロウ、イモリ、コオロギなどを好んで食べています。

カイコのサナギも佃煮や唐揚げとして売られており、ハチの子が缶詰になったりします。昭和３０年代には蝉の幼虫の缶詰が年鑑３０００〜１００００個も生産されていたのですから、長野県民の虫好きには驚きます。